En bouteille de 50cl, Ambre Delmas 2003 est un Vin Doux Naturel (VDN) d'appellation Rivesaltes Ambré vieilli en fût de chêne Français. Le côté fruité a laissé sa place à des arômes d'amandes et de fruits secs.
Typiquement Catalan, il se sert traditionnellement en apéritif, légèrement frais (10/12°C) avec amandes, noix de cajou, et fruits secs. Plus original en entrée sur des foies Gras, mi-cuits ou poêlés, il illuminera le plateau de fromage servi avec un fromage de chèvre frais ou accompagnera avec délice le gâteau au chocolat.
