Il est élevé en barriques de Bourbon Américain pendant 6 années au Panama. Son taux d’alcool est alors de 66%.
Ensuite il traverse l’Océan Atlantique en bateau pour arriver dans les Vosges où il sera mis dans mes barriques ayant contenu du Rivesaltes Ambré durant 6 à 7 années.
Il restera dans ces barriques pendant une année. Cela lui apporte ce côté exotique et très fin ainsi qu’une longueur en bouche exceptionnelle durant laquelle les différents arômes défileront.
Nous allons le réduire à 44% d’alcool et obtenir une parfaite buvabilité pour un plus grand nombre.
C’est un rhum d’Amateurs éclairés.
Rhum
Ce rhum est originaire du Panama. C’est un rhum de mélasse, parfait pour des amateurs éclairés.
| CÉPAGES | Assemblage |
|---|---|
| MILLÉSIME | 6 ans + 1 an |
| DEGRÉ | 44% d’alcool |
| CENTILISATION | 500 mL |
A une altitude de 100 à 200 mètres, les coteaux argilo-calcaire avec un sous-sol schisteux sont exposés plein sud et profitent pleinement des bienfaits du soleil et de la Tramontane.
Ce terroir apporte une très belle minéralité et une finale épicée.
En barriques de Bourbon Américain pendant 6 années au Panama. Son taux d’alcool est alors de 66%.
Ensuite il traverse l’Océan Atlantique en bateau pour arriver dans les Vosges où il sera mis dans mes barriques ayant contenu du Rivesaltes Ambré durant 6 à 7 années.
Il restera dans ces barriques pendant une année. Cela lui apporte ce côté exotique et très fin ainsi qu’une longueur en bouche exceptionnelle durant laquelle les différents arômes défileront.
Nous allons le réduire à 44% d’alcool et obtenir une parfaite buvabilité pour un plus grand nombre.
C’est un rhum d’Amateurs éclairés.
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